水に食塩を微量添加した食塩水(NaCl濃度0.1%以下)を特殊機械で電気分解することにより、陽極側から得られる次亜塩素酸(HClO)を主成分とする強酸性(ph 2.5)、酸化電位1100mVとなった殺菌水です。 厚生労働省は次亜塩素酸水を細菌やウイルスに対して殺菌効果のある除菌水として定め、食品添加物として認可し、その安全性が検証されております。
次亜塩素酸水について
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